Dans son autobiographie parue en 2015, Philippe Etchebest relate ce tragique accident qui a été à deux doigts de lui coûter la vie…
Le juré de Top Chef n’a pas manqué d’évoquer une éprouvante période de sa vie dans « Je ne lâche rien », l’autobiographie du propriétaire du Quatrième Mur, édité en 2015 chez Michel Lafon. Philippe Etchebest raconte ce tragique accident qui a été à deux doigts de lui coûter la vie.
Philippe Etchebest se livre comme jamais à travers son autobiographie.
Cette autobiographie nous permet d’en savoir un peu plus au sujet du mari de Dominique. Le chef étoilé y évoque son enfance, ses rencontres mais également son parcours. Ce sont des épisodes marquants de sa vie qui lui a permis de forger la détermination qu’on le connaît.
L’acolyte d’Hélène Darroze s’est toujours dépeint comme étant un « fonceur, perfectionniste et amoureux de la vie ». En effet, pour être parvenu dans le cercle « très fermé » des chefs étoilés, il lui a fallu opérer de grands efforts.
Philippe Etshebest est revenu à travers les pages de son ouvrage sur le drame de sa vie. Il a du haut de ses 16 ans, été victime d’un tragique accident. « Avec mes copains, Totor et Max, nous avons eu la riche idée d’aller faire la fête à Dax une veille de 15 août et de ce qui était traditionnellement, pour le restaurant, la plus grosse journée de l’année. Nous partons tous les trois après le service, commençait-il par relater. Arrivons à Dax à 1 heure du matin, en profitons jusqu’à 4 heures, en tâchant tout de même de ne pas abuser des bières et des pastagas ».
« J’étais assis à l’arrière, sans être attaché, ma tête a heurté » !
Au retour, Totor a pris le volant et l’animateur de Cauchemar en cuisine se trouvait à l’arrière de la voiture. Totor a eu un blanc, il s’était endormi et loupait un virage. Le véhicule a fini par percuter un mur.
« Nous ne roulions pas beaucoup plus vite que 70 km/h, mais mes deux camarades, à l’avant, sont restés inconscients quelques minutes », peut-on lire. « J’étais assis à l’arrière, sans être attaché, ma tête a heurté l’appui tête et mon genou gauche a violemment cogné le siège. Je suis sorti en panique, l’arcade éclatée et incapable de me tenir debout ».